표고버섯 육수로 짓고 가마솥 방식으로 뜸 들여 깊고 구수한 풍미 구현
[소셜밸류=한시은 기자] 풀무원식품은 통곡물과 병아리콩을 사용해 찰지고 구수한 맛이 뛰어난 즉석밥 신제품 ‘반듯한식 영양밥’ 3종을 출시했자고 17일 밝혔다.
‘반듯한식’은 풀무원의 바른먹거리 가치를 오롯이 전하는 한식 브랜드로, 지난 2021년 론칭 이래 프리미엄 한식 간편식을 지속 출시하고 있다. 이번에 건강을 고려한 즉석밥 제품을 새롭게 선보여 브랜드 포트폴리오를 넓히고, 한식 전문 브랜드로서의 경쟁력을 더욱 높여나가겠다는 계획이다.
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| ▲풀무원식품에서 선보인 즉석밥 신제품 ‘반듯한식 영양밥’ 3종/사진=풀무원식품 제공 |
이번 신제품에는 반듯한식의 프리미엄 가치인 신뢰·건강·신선함을 그대로 담았다. 엄선한 통곡물만을 사용해 ‘신뢰’를 높이고, 고식이섬유 등 영양을 더한 설계로 ‘건강’의 가치를 더했다. 여기에 고온·고압으로 속까지 부드럽게 익히고 오래 뜸을 들여 방금 지은 듯한 찰기와 ‘신선함’을 구현했다.
‘반듯한식 영양밥’은 찰현미·보리·율무·밀쌀 등 영양이 풍부한 통곡물 4가지에 양질의 식물성 단백질 원료인 병아리콩을 더했다. 여기에 표고버섯으로 우린 육수로 밥을 지어 구수한 풍미를 높였고, 가마솥 방식으로 두 차례 뜸을 들여 부드러우면서도 찰진 식감을 완성했다.
신제품은 ‘3가지 야채’ ‘닭가슴살’ ‘두부곤약’ 등 3종으로 출시된다. ‘3가지 야채’는 무·당근·연근·버섯을 풍성하게 더해 담백한 맛과 식감을 살렸다. ‘닭가슴살’은 닭가슴살에 렌틸콩·표고버섯을 더해 단백질을 11g 함유했고, ‘두부곤약’은 두부곤약쌀을 더해 만든 제품으로 개당 열량이 180㎉라 더욱 가볍게 즐길 수 있다.
또 즉석밥 제품의 과도한 플라스틱 사용에 부담을 느끼는 소비자 성향을 고려하여 실온 보관이 가능한 파우치 형태로 선보인다. 조리 시 파우치 상단 개봉 후 전자레인지에 1분30초만 데우면 갓 지은 듯한 부드럽고 찰진 밥을 간편하게 즐길 수 있다.
풀무원식품 관계자는 “신제품 3종은 집에서 간편하게 한식 한 상을 즐기도록 준비한 제품”이라며 “앞으로도 소비자의 다양한 니즈를 반영해 다양한 제품을 출시하고, 프리미엄 한식 간편식을 대표하는 브랜드로서 영역을 넓혀나갈 계획”이라고 말했다.
신제품 ‘반듯한식 영양밥’은 풀무원 공식몰 ‘#풀무원(샵풀무원)’을 비롯해 쿠팡, 컬리 등 주요 온라인몰에서 만나볼 수 있다.
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